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Kaffeemuseum Burg

UNSER KAFFEEMUSEUM Kaffee-Liebhaber haben bei uns im Museum die Möglichkeit sich aus erster Hand über die grüne Bohne und ihre zahlreichen Facetten zu informieren. Darüber hinaus können Sie selbstverständlich auch den vollendeten Genuss des frisch g...

Röstvorgang

DER RÖSTVORGANG | WIE WIRD GERÖSTET So vielfältig wie die grüne Bohne selbst, ist auch ihr Röstvorgang. Geröstet wird mit 200 - 260° Celsius Temperatur in einer rotierenden Trommel, welche mit Gas oder elektrisch beheizt wird. Nach etwa 20 Minuten i...

Röster

UNSER TROMMELRÖSTER - PROBAT SPEZIAL Wir stellen Ihnen hier unseren fleißigsten und treusten Helfer seit mehreren Jahrzehnten vor – "Probat Spezial" Baujahr 1950! Der Probat Spezial ist ein Trommelröster, bei dem der Kaffee schonend geröstet ...

Rund um den Kaffee

ZUR GESCHICHTE DES KAFFEES Es gibt viele Legenden und Anekdoten über die Entdeckung des Kaffees. Die wohl bekannteste und schönste dieser Geschichten erzählt von einem Ziegenhirten namens Kaldi, der seine Ziegen im äthiopischen Hochland weidete. Ein...

Tipps & Rezepte

DER ERSTE SCHLUCK ENTSCHEIDET Ganz gleich, wie Sie Ihren Kaffee trinken, mit Milch, Kaffeesahne und/oder Zucker. Den ersten Schluck sollte man immer schwarz trinken! Nur dann sind Sie in der Lage den Unterschied zwischen den verschiedenen Kaffees un...

Geschichte

EIN VERZAUBERNDER DUFT LIEGT IN DER LUFT Die Spaziergänger halten die Nasen in den Wind und schnuppern. Wohin das Auge auch blickt, es scheint als ob die Zeit stehen geblieben sei, der Geruch nach Kaffee ist allgegenwärtig. Diejenigen von Ihnen, die...

Unsere Teesorten

Vor etwa 5000 Jahren begann die Geschichte des Teeanbaus. Heute gilt Tee als eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt. Ob klassisch oder aromatisiert – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei...   ASSAM Der Bundeststa...